В Ходоваре открыли «Рай пива» - первый бирариум на свете

В семейной пивоварне «Ходовар» в местечке Ходова Плань в здании бывшей солодовни в апреле этого года был открыт ресторан «Старая солодовня».

Бирариум или «пивной рай» - по всей вероятности, первый в мире – уводит гостей в мир пива и гастрономии. Ресторан представляет оригинальные местные фирменные блюда и богатый ассортимент пива.

С использованием пива и пивных фирменных блюд для привлечения туристов Ходовар имеет богатый опыт. Несколько лет принимает гостей ресторан «В Скале», который возник в помещениях бывших пивных подвалов с 12 столетия, и отель «У Сладека». Особую известность семейной пивоварне принесли так называемые оригинальные пивные ванны. К ним недавно прибавились обертывания пивной дробиной и лимфатические массажи.

ресторана «Старая солодовня» семейная пивоварня в Ходове Плани будет продолжать традиции крупных садово-парковых пивоварен. Оригинальный ресторан предлагает не только 150 мест, окруженных пивоваренным инвентарем, но и просторную террасу на 300 мест с видом на прекрасный парк и старинные здания пивоварни.

Бирариум, гармоничная симфония пива и гастрономии, предлагает своим гостям окунуться в волшебный мир любимого напитка и приоткрыть его таинства. В составлении ассортимента ресторана «Старая солодовня», который включает в себя постоянно минимально 10 сортов пива, заслуга первого дипломированного пивного сомелье в Чешской Республики.

Семейная пивоварня в Ходове Плани была построена над стариными подвалами, вытесанными в гранитном массиве, которые, как считается, были когда-то частью ходских укреплений. К этому времени относится и легенда о собаке по имени Альби, которая недалеко от крепости нашла маленький родник с обильным источником воды. Пес Альби с тех пор считается добрым духом здешних пивных подвалов. Поэтому его изображение с давних пор украшает герб местного солодильного цеха. По старым пивоварским обычаям конец работы в подвалах всегда сопровождался традиционным ритуалом. Младший ученик при выходе из подвалов должен был налить в миску пса ковшик пива в благодарность за то, что он принес им счастье и сохранил их пиво – известный чешский «лежак».